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誠達機械速凍菠蘿加工生產(chǎn)線，專為菠蘿、芒果、黃桃、草莓等高糖分軟質水果及凈菜預制菜工業(yè)化生產(chǎn)而研發(fā)。整線集菠蘿氣泡清洗機、菠蘿切丁機、菠蘿流態(tài)化速凍機三大核心主機于一體，從鮮果投料到速凍成品連續(xù)自動化運行，也可拆分單機獨立使用，靈活適配大中小型加工廠。

速凍菠蘿加工生產(chǎn)線設備工藝流程圖

[鮮果投料] → [氣泡清洗機] → [提升輸送] → [切丁機] → [布料攤平] → [流態(tài)化速凍機] → [振動分級] → [包裝入庫]

一、菠蘿氣泡清洗機

產(chǎn)品用途

去除菠蘿表皮凹陷處附著的泥沙、蟲卵與農藥殘留，為后續(xù)加工提供清潔原料。同時兼容芒果、草莓、根莖類蔬菜等物料清洗，是凈菜與預制菜加工的標準前端設備。

技術參數(shù)

項目 規(guī)格

產(chǎn)能 500–1000 kg/h

功率 3.5 kW

電源 380V / 50Hz

材質 SUS304 不銹鋼

輸送網(wǎng)帶 食品級柔性網(wǎng)鏈，變頻調速

水循環(huán)利用率 ≥60%

結構亮點

· 三重凈化：氣泡翻騰剝離污物 → 高壓霧狀噴淋補洗 → 循環(huán)水精濾系統(tǒng)，全程物理作用無化學添加。

· 無損輸送：網(wǎng)帶運行平穩(wěn)，果肉零磕碰，破損率控制在行業(yè)極低水平。

· 衛(wèi)生合規(guī)：槽體圓角設計、排水徹底、活接快拆，滿足食品SC及出口衛(wèi)生審核要求。

· 節(jié)水降本：二級過濾循環(huán)水箱，大幅降低耗水量，長周期運行經(jīng)濟效益顯著。

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二、菠蘿切丁機

產(chǎn)品用途

將清洗后的菠蘿果肉切成規(guī)則果丁，供給速凍、果餡、果醬、預制菜等下游應用。刀具系統(tǒng)專為高糖軟質水果優(yōu)化，同樣適配黃桃、芒果、獼猴桃、胡蘿卜、馬鈴薯等。

技術參數(shù)

項目 規(guī)格

產(chǎn)能 500–800 kg/h

功率 2.2 kW

切丁規(guī)格 5 / 6 / 8 / 10 / 12 mm （無級調節(jié)）

材質 食品級合金刀組 + 不銹鋼機身

結構亮點

· 剪切式裁切：特殊幾何刃形刀組，以“剪切”替代“擠壓”，果丁棱角分明、切面光潔，果汁流失率極低。

· 高原料得率：碎料率較常規(guī)機型顯著降低，利用率提升10%以上，直接增加出成收益。

· 快速換產(chǎn)：切丁尺寸5–12mm無級可調，一臺設備滿足多規(guī)格需求，換產(chǎn)簡便。

· 安全靜音：過載自動保護、急停按鈕、傳動系統(tǒng)動平衡校準，適配全天候連續(xù)生產(chǎn)。

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三、菠蘿流態(tài)化速凍機

產(chǎn)品用途

對菠蘿丁進行IQF單體快速凍結，使每一顆果丁獨立凍結、粒粒分離，充分保留色澤、果香與營養(yǎng)成分。是整條速凍果蔬生產(chǎn)線的核心凍結單元，也適配藍莓、草莓、青豆、甜玉米等產(chǎn)品。

技術參數(shù)

項目 規(guī)格

凍結溫度 -30℃ ~ -40℃ （可調）

凍結時間 10–20 分鐘

產(chǎn)能 1000–2000 kg/h

制冷劑 氨 / 氟利昂 可選

庫體材質 雙面不銹鋼聚氨酯保溫板

蒸發(fā)器 翅片式高效蒸發(fā)器，熱氣融霜

結構亮點

· IQF流態(tài)化技術：振動流化床與均勻高速低溫氣流配合，物料呈懸浮態(tài)獨立凍結，徹底解決高糖果肉粘連結塊痛點。

· 微冰晶鎖鮮：-35℃極速降溫，冰晶細小均勻，細胞結構完好，解凍后果丁色澤鮮亮、口感接近鮮果。

· 風場優(yōu)化：CFD流體仿真設計風道，溫差控制精準，床面風速均勻，凍品品質高度一致。

· 節(jié)能設計：變頻風機+自適應氣流調節(jié)，單位能耗低于同類機型，長期運行成本可控。

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整線集成與服務

一機多用，通用性強

同一條菠蘿生產(chǎn)線經(jīng)簡單調整，即可快速切換加工芒果、黃桃、草莓、獼猴桃等軟質水果，以及胡蘿卜丁、土豆丁、蘆筍段等凈菜品類，同時滿足速凍冷凍蔬菜水果加工流水線、凈菜加工設備、預制菜加工設備等多元生產(chǎn)需求。一套投資，多品產(chǎn)出，資產(chǎn)利用率最大化。

源頭工廠，按需定制

誠達機械自持8000㎡生產(chǎn)基地，無中間商加價。技術團隊上門勘測場地，根據(jù)廠房尺寸、產(chǎn)能目標、冷鏈配套條件輸出一對一產(chǎn)線布局方案，支持非標改造與舊線升級。

穩(wěn)定耐用，低耗高效

全系主機核心零部件自主加工，品質源頭可控。設備專為酸性物料長期接觸做了防護優(yōu)化，自動化程度高、人工依賴低，運行能耗優(yōu)于行業(yè)平均水平。

售后保障體系

· 整機質保1年，核心部件質保2年

· 終身技術咨詢與原廠配件供應

· 全國主要區(qū)域24小時響應、48小時到達現(xiàn)場

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應用案例

案例一：海南熱帶果蔬出口企業(yè)

引入誠達速凍菠蘿全線設備后，碎料損耗降低12%，成品無粘連、色澤鮮亮，出口質檢通過率達99.5%，產(chǎn)能翻倍，人工成本減半，成為企業(yè)戰(zhàn)略合作設備供應商。

案例二：山東大型中央廚房

采用誠達多功能流水線，在速凍水果與凈菜、預制菜原料加工之間快速切換，一次通過食品SC驗收，生產(chǎn)效率與產(chǎn)品穩(wěn)定性大幅提升，支撐多品類、高頻次市場供應。

案例三：東南亞果蔬出口加工基地

選用誠達整線方案，兼容菠蘿、芒果、黃桃、火龍果等多種熱帶水果，運行2年零故障，成品品質獲歐美客戶認可。

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聯(lián)系誠達機械

諸城市誠達食品機械有限公司

電話：152-4440-9015（微信同號）

官網(wǎng)：www.goodfellas.com.cn

地址：山東省濰坊市諸城市密州街道小洼子村中心街村東50米

主營產(chǎn)品：速凍冷凍蔬菜水果加工流水線、菠蘿生產(chǎn)線、速凍冷凍菠蘿加工設備、凈菜加工設備、預制菜加工設備、菠蘿氣泡清洗機、菠蘿切丁機、菠蘿流態(tài)化速凍機

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注：公司保留技術參數(shù)變更權利，請以實際方案為準。誠達機械——讓每一顆速凍菠蘿都保持鮮采品質。